Tübinger es una de las cervezas artesanales pioneras en Chile, fundada el 2007 en Santiago. Desde el 2013 se fabrica la marca del Oso en el bello entorno de El Principal en Pirque, con el agua más blanda de RM y bajo los estándares más altos de calidad.
Cerveza Strong Dark Ale, inspirada en las Doppelbock alemanas, Quadrupel belgas y Winterwarmers británicas. Creada el 2009, fue originalmente sacada solo para la temporada de otoño e invierno, pero tuvo tamaña aceptación desde el comienzo que se viene ofreciendo durante todo el año. Es la cerveza más famosa de Tübinger, habiendo ganado numerosos premios en Australia, Argentina, Bélgica y Chile. El nombre Tübinator proviene de la tradicional nomenclatura bávara para el estilo Doppelbock, terninada en el sufijo latín –ator (ejemplos: Celebrator, Salvator, Optimator etc.).
Es una cerveza potente y compleja, de color marrón oscuro con destellos rubíes y una espuma abundante. En nariz y boca, se presenta con notas a caramelo, toffee, chocolate amargo, pasas nueces y almendras – ideal para disfrutar con carnes y quesos fuertes, un postre de chocolate con guinda, o con un puro delante la chimenea.
ABV 8% 28 IBU 29 SRM.
Maltas: Pilsen Special Weyermann, Caraaroma Carafa T 2 Chocolate 350L.
Lúpulos: Chinook y Perle.